RESEP CARA MEMBUAT SERABI

RESEP CARA MEMBUAT SERABI

 

BAHAN - BAHAN KUE SERABI:

• santa (1/2 butir kelapa) 550cc
• tepung beras 100gram
• kelapa(setengah tua,parut,kukus)
• garam 1/2st
• air perasan dau pandan (warna hijau) 550cc kinca

SAUCE UNTUK SERABI

• santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
• daun pandan 1 lembar
• garam 1/2st
• namgka tanpa biji (potong dadu) 100gram

CARA MEMBUAT KUE SERABI

1. rebus santan,sambil diaduk sampai mendidih,angkat dan biarkan hangat-hangat kuku
2. aduk tepung beras,kelapa dan garam sampai rata
3. tuang air pandan dan santan hangat sediki-sediki sambil adonandiaduk dan dipukul-pukul sampai adonan licin. lama mengadoni 30menit
4. siapkan snack maker varias, panaskanapi olesi sedikit mentega/margarin. tuang 2 sendok makan adonan dan masak sampai bebolong.
5. tutup wajam dan masak terus sampai matang,angkat dan hidangkan